|
|
Marokaanse Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. Gamba′s
4 soepl. Olijfolie
2 gehakte tenen knoflook
1 soepl. Komijnpoeder
plakje verse gember, fijn gehakt
beetje paprikapoeder
beetje chilipoeder
Handvol korianderbladeren, fijn gehakt
Zout
Stukken citroen bij het serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de gamba′s maar pel ze niet. Verwarm de olijfolie in een koekepan , doe er de knoflook bij en wacht tot de geur vrij komt. Nu kun je er de komijn, gember, paprikapoeder en chilipoeder bij doen. Laat dit 30 sec. bakken en voeg er dan de gamba′s bij. Blijf roeren en bewegen!! Dit alles gaat op hoog vuur totdat de gamba′s mooi roze zijn. Doe de koriander erbij en bak- al omschuddend- het nog even 30 sec. tezamen. Doe dit op een presenteer schaal of bord samen met wat stukken citroen.
|
|
|